{"id":73681,"date":"2020-02-04T10:49:40","date_gmt":"2020-02-04T09:49:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodegakatxina.com\/uncategorized-eu\/urola-kosta-que-hacer-en-orio-zarautz-getaria-y-zumaia\/"},"modified":"2020-11-20T12:18:09","modified_gmt":"2020-11-20T11:18:09","slug":"urola-kosta-que-hacer-en-orio-zarautz-getaria-y-zumaia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bodegakatxina.com\/eu\/ekitaldiak\/urola-kosta-que-hacer-en-orio-zarautz-getaria-y-zumaia\/","title":{"rendered":"Urola Kosta: qu\u00e9 hacer en Zumaia, Orio, Getaria y Zarautz"},"content":{"rendered":"
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La lluvia, la gran aliada del entretenimiento<\/h2>\n<\/div>\n
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Zumaia, 65 millones de a\u00f1os a plena vista<\/h3>\n

Es dif\u00edcil hacerse una idea de la magnitud que encierran los paisajes k\u00e1rsticos y el flysch<\/em>\u00a0de Urola Kosta<\/strong>, que se extienden a lo largo de 14 kil\u00f3metros de costa. Incluso desde el mirador de la playa de Itzurun, donde termina el paseo del mismo nombre en Zumaia, la experiencia queda incompleta. “Espera a que bajemos a la arena…”, advierte Violeta\u00a0Bandr\u00e9s, gu\u00eda local de ‘Begi-Bistan’<\/a>. Y no le falta raz\u00f3n. La marea baja ha dejado al descubierto la rasa intermareal, donde a\u00fan llega la espuma de las olas que rompen con fuerza a escasos metros. Y al elevar la vista se observa una legi\u00f3n de\u00a0acantilados de pliegues rocosos que se precipitan al mar.<\/p>\n

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La excursi\u00f3n por el ‘flysch’ puede durar de 45 minutos a 3 horas. Y puede hacerse por tierra o barco, si el mar acompa\u00f1a.<\/figcaption><\/figure>\n

“Estamos en Urola Kosta<\/strong>, el Geoparque de la Costa Vasca, que engloba los municipios de Zumaia, Deba y Mutriku. Se trata de un territorio con gran concentraci\u00f3n de fen\u00f3menos geol\u00f3gicos, que est\u00e1 declarado Patrimonio de la UNESCO”, arranca su explicaci\u00f3n Bandr\u00e9s, cargada con una carpeta repleta de fotos y dibujos que hacen entender mejor el lugar donde nos encontramos. “Lo que hace \u00fanico este sitio es que podemos ver de manera continua y analizada c\u00f3mo ha ido evolucionando la composici\u00f3n geol\u00f3gica y f\u00f3sil de la Tierra durante un periodo de 60 millones de a\u00f1os: desde las m\u00e1s antiguas, de hace 110 millones de a\u00f1os en Mutriku, a las m\u00e1s j\u00f3venes<\/em> \u2013es un decir\u2013 con 50 millones\u00a0en Zumaia”.<\/p>\n

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La ermita de San Telmo es del siglo XVI y est\u00e1 dedicada al patr\u00f3n de los marineros.<\/figcaption><\/figure>\n

Hay que tener en cuenta que esta regi\u00f3n se encontraba bajo un mar tropical, a unos 1.000 metros de profundidad, y todo el material sedimentado a lo largo de milenios emergi\u00f3 a la superficie tras el plegamiento alpino, de ah\u00ed esas formaciones verticales tan fotog\u00e9nicas. “El mar ha hecho el resto, erosionando y moldeando los flysch<\/em>, generando grutas en las paredes o tumb\u00e1ndolas, dando lugar a las rasas intermareales o plataformas de abrasi\u00f3n”, como la de\u00a0Itzurun o las cercanas de Sa Coneta y Algorri. En esta \u00faltima se localiz\u00f3 hace tiempo una min\u00fascula l\u00ednea de iridio, un material poco frecuente en la corteza terrestre pero abundante en el espacio. “Con 66 millones de a\u00f1os, se cree que son las salpicaduras<\/em> del meteorito que cay\u00f3 en la pen\u00ednsula del Yucat\u00e1n y que provoc\u00f3 la quinta, y por ahora \u00faltima, gran extinci\u00f3n que acab\u00f3 con el 80 % de las especies que exist\u00edan en la Tierra, entre ellas los dinosaurios”, explica la gu\u00eda, que asegura que la capa encontrada tiene un ancho inferior al canto de una moneda de euro.<\/p>\n

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En Zumaia hay dos estratotipos intermundiales que marcan un brusco descenso del mar y el cambio de la polaridad magn\u00e9tica.<\/figcaption><\/figure>\n

Lo que s\u00ed se ve, sin problemas,\u00a0desde Punta Algorri son unas puestas de Sol de cine. Y hablando de celuloide, la ermita de San Telmo que se asoma al abismo\u00a0all\u00ed arriba no ha\u00a0dejado de recibir turistas durante estos \u00faltimos a\u00f1os gracias a la pel\u00edcula Ocho apellidos vascos<\/em>, pues aqu\u00ed fue donde los protagonistas tratan de casarse. \u00daltimamente muchos visitantes se han visto atra\u00eddos por el rodaje de una de las temporadas de Juego de Tronos<\/em>, pues en esta playa es donde el enano Tyrion Lannister recibe a\u00a0Jon Nieve cuando arriba\u00a0a\u00a0Rocadrag\u00f3n.<\/p>\n

Remo en las laureadas ‘Kanpa’ y ‘Txiki’<\/h3>\n

Hay dos cosas que llaman la atenci\u00f3n al visitante cuando llega por primera vez a Orio: sus empinadas calles, donde fortalecer gemelos y gl\u00fateo, y el protagonismo del color amarillo: en las se\u00f1ales de tr\u00e1fico municipales, en banderas colgadas de los balcones, en los uniformes deportivos… “Es el color del equipo de remo de la localidad. Si en todo el Cant\u00e1brico hay pasi\u00f3n\u00a0por las competiciones de traineras, aqu\u00ed hay devoci\u00f3n. Hasta a los ni\u00f1os se les ense\u00f1a en las escuelas que amarillo se dice\u00a0\u00a1A\u00fapa Orio!”, cuenta entre sonrisas Oihane Ucin, compa\u00f1era de Bandr\u00e9s.<\/p>\n

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Lo primero que hay que hacer en la actividad del remo es sacar a pulso la trainera, que pesa unos 200 kg.<\/figcaption><\/figure>\n

En el majestuoso Arraunetxe<\/em> \u2013centro de tecnificaci\u00f3n de remo y pirag\u00fcismo de 6.000 metros cuadrados en la ribera del Oria\u2013 esta ma\u00f1ana entrenan cuatro j\u00f3venes remeros en los erg\u00f3metros. Les acompa\u00f1a el ol\u00edmpico Ibon Urbieta, que\u00a0a sus 52 a\u00f1os conserv\u00f3 hasta hace poco el r\u00e9cord mundial en esta m\u00e1quina. En las instalaciones, el equipo de ‘Begi-Bistan’ cuenta con bateles (para 4 personas), trainerillas (6) y traineras (13); entre estas \u00faltimas las m\u00e1s apreciadas, por su historia, son\u00a0Kanpa<\/em> y Txiki<\/em>. “La primera es la que m\u00e1s torneos ha ganado en la c\u00e9lebre Bandera de La Concha, que se disputa los dos primeros domingos de septiembre”, se\u00f1ala Ucin.<\/p>\n

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Muchos oriotarras practican el remo, incluso los cr\u00edos en el colegio tienes esta actividad como extraescolares.<\/figcaption><\/figure>\n

Son muchos los grupos de amigos y empresas que se animan a practicar este deporte, que adem\u00e1s de fuerza requiere coordinaci\u00f3n. Para los que no cuenten con cuadrilla para completar la trainera, se puede apostar por el descenso del Oria en kayak, 8 km de recorrido por un paisaje natural de gran belleza desde Aguinaga, en el vecino municipio de Us\u00farbil. “Es todo un milagro que se puede hacer ahora esta actividad gracias al proyecto de recuperaci\u00f3n que se hizo hace a\u00f1os del r\u00edo, uno de los m\u00e1s contaminados de Europa en la d\u00e9cada de los 60 del pasado siglo”, recuerda Violeta.<\/p>\n

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Con 32 Banderas de La Concha (la primera ganada en 1901), la trainera masculina de Orio es la m\u00e1s laureada del Cant\u00e1brico.<\/figcaption><\/figure>\n

El besugo al estilo Orio<\/h3>\n

Y tras una ma\u00f1ana de deporte, toca reponer energ\u00edas en Urola Kosta<\/strong>. Y en esta zona, como en casi toda Gipuzkoa, la parrilla es la reina. Desde bien temprano est\u00e1 encendida la que maneja I\u00f1aki Zendoia en ‘Katxi\u00f1a’<\/a>, una bodega-restaurante rodeada\u00a0de 8 hect\u00e1reas de\u00a0vi\u00f1edos propios de txacol\u00ed<\/em> y con vistas espectaculares al r\u00edo y el pueblo de Orio. Hoy nos recibe un buen chaparr\u00f3n, por lo que ser\u00e1 dif\u00edcil tomarse el aperitivo ante esta panor\u00e1mica, aunque el calor que desprende la hoguera del patio \u2013con troncos de roble que corta el cu\u00f1ado aizkolari<\/em>\u2013 anima a alg\u00fan comensal a tomarse el primer vino bajo la protecci\u00f3n del paraguas.<\/p>\n

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Orio es considera la ‘catedral’ del besugo. En julio se celebra en su Plaza Mayor la fiesta de la parrilla de este pescado.<\/figcaption><\/figure>\n

“Nacimos en un asador, como quien dice”, confiesa Izaskun, la hermana. Sus padres, Jos\u00e9 Miguel y Pilar, regentaron durante 40 a\u00f1os una parrilla en la parte alta de Orio. En 2014, los hijos apostaron por profesionalizar la bodega del caser\u00edo familiar “y elaborar el txakoli<\/em> del aita<\/em>” con las cepas de uva aut\u00f3ctona Hondarrabi Zuri. Las barricas de acero donde se cr\u00eda el vino y consigue su peculiar txinparta<\/em> (burbuja) se observan desde el comedor del restaurante, repleto un mi\u00e9rcoles de principios de diciembre.<\/p>\n

Aqu\u00ed la especialidad sigue siendo el besugo al estilo Orio, con su majada de aceite, vinagre, ajos y guindillas \u2013”aunque el toque personal de cada casa se guarda en secreto”, confiesa el parrillero\u2013. Adem\u00e1s de besugo, lenguados, rapes, rodaballos, pez rey (con su cresta pelirroja) de las cofrad\u00edas de Pasajes de San Juan y Getaria desfilan por las mesas, as\u00ed como los txipirones<\/em> a la brasa con sus tent\u00e1culos y cabezas a lo Pelaio<\/em> (cebollita pochada), el begi haundi <\/em>(un calamar de Donosti) y, en temporada, las alcachofas, los hongos o las habitas.<\/p>\n

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I\u00f1aki Zendoia ha tomado el testigo a su padre, Jos\u00e9 Miguel, a los mandos de la parrilla.<\/figcaption><\/figure>\n

Balenciaga y Elcano rivalizan en turistas<\/h3>\n

De parrillas tambi\u00e9n entienden bastante en Getaria. Esta villa tradicional de pescadores ha logrado, en las \u00faltimas d\u00e9cadas, aunar con \u00e9xito gastronom\u00eda y turismo y convertir su puerto y sus asadores en lugar de peregrinaci\u00f3n. Si a eso le sumamos la presencia de dos ilustres hijos predilectos, el plan es redondo. Crist\u00f3bal Balenciaga Eizaguirre naci\u00f3 aqu\u00ed en 1985, “y siendo un ni\u00f1o se hizo con el favor y mecenazgo de los marqueses de Casa Torre, despu\u00e9s de que le dise\u00f1ara a la marquesa un traje para ir a misa”, cuenta Xabier Fern\u00e1ndez, coordinador del Museo del dise\u00f1ador. Abierto en 2011, cuenta con m\u00e1s de 1.200 prendas donadas por clientas y herederos, como los de la incondicional reina Fabiola de B\u00e9lgica, “que se van exhibiendo de manera rotativa junto a otras exposiciones relativas al mundo de la moda”.<\/p>\n

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La ‘escape room Elkano’ en Getaria ha tenido muy buena acogida entre los escapistas profesionales.<\/figcaption><\/figure>\n

El otro\u00a0guetarense predilecto es Juan Sebasti\u00e1n Elcano, el marino que logr\u00f3 dar la primera vuelta al mundo, en una expedici\u00f3n de cinco naves que parti\u00f3 de Sevilla en agosto de 1519. “El quinto centenario de este acontecimiento ha atra\u00eddo a muchos visitantes a la zona”, admite Fern\u00e1ndez. “Las voces de los vientos marinos traen el alma desconocida de Elkano. Las voces tramposas de los vientos marinos…<\/em>“. Es la \u00fanica pista que ha recibido en su m\u00f3vil el grupo\u00a0que llama a la puerta de la escape room<\/em>\u00a0que organiza ‘eXperientziak<\/a>‘ en el centro del pueblo. “Hasta aqu\u00ed pod\u00e9is contar”, insiste\u00a0Olaya Landa, copropietaria de la empresa. La aventura pone en valor el trabajo en equipo, la intuici\u00f3n, la templanza… “incluso saca tensiones cuando hay mucha confianza entre los participantes”, reconoce.<\/p>\n

Un hotel con ‘txoko gourmet’<\/h3>\n

Entre las muchas opciones de alojamientos que ofrece Getaria, una de las m\u00e1s demandadas \u00faltimamente es el ‘Hotel San Prudentzio’<\/a>. Las hermanas Nerea y Ainhoa Lazkano tomaron las riendas de este negocio familiar hace seis a\u00f1os. “Con nuestros abuelos y aitas<\/em>, esta era una casa de comidas muy popular a las afueras de Getaria. Ahora hemos apostado por un hotel con una atenci\u00f3n muy familiar”, apunta la menor de las dos.<\/p>\n

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Rodeado de vi\u00f1as de txacol\u00ed, el Hotel ‘San Prudentzio’ cuenta con un ‘txoco gourmet’ para los clientes. Foto cedida.<\/figcaption><\/figure>\n

Las diez habitaciones con las que cuentan tienen vistas a los vi\u00f1edos de txakoli<\/em> y al mar Cant\u00e1brico, con la silueta del cercano Rat\u00f3n (monte San Ant\u00f3n) o del m\u00e1s apartado monte Igueldo de Donosti. Durante el invierno, la terraza cede su protagonismo al comedor con chimenea. Ah\u00ed est\u00e1 el txoko gourmet, un self service<\/em> disponible para los hu\u00e9spedes durante todo el d\u00eda con platos fr\u00edos y calientes elaborados con productos de km 0, como el bonito, las antxoas<\/em> y las sardinillas de Getaria, el jam\u00f3n de los cerdos Maskarada, los tomates del huerto propio o el txakoli<\/em> que elaboran con sus propias vi\u00f1as.<\/p>\n

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