{"id":73732,"date":"2020-02-04T10:49:40","date_gmt":"2020-02-04T09:49:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bodegakatxina.com\/non-classifiee\/urola-kosta-que-hacer-en-orio-zarautz-getaria-y-zumaia\/"},"modified":"2020-11-20T11:52:09","modified_gmt":"2020-11-20T10:52:09","slug":"urola-kosta-que-hacer-en-orio-zarautz-getaria-y-zumaia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bodegakatxina.com\/fr\/evenements\/urola-kosta-que-hacer-en-orio-zarautz-getaria-y-zumaia\/","title":{"rendered":"Urola Kosta : que faire \u00e0 Orio, Zarautz, Getaria et Zumaia"},"content":{"rendered":"

Voici un article publi\u00e9 dans le Guide Repsol <\/a>concernant les choses \u00e0 faire dans la r\u00e9gion d\u2019Urola\u00a0 Kosta<\/a>, car il y a un nombre croissant de personnes qui souhaitent quitter la ville de Saint-S\u00e9bastien <\/u>et aller visiter les charmes de la c\u00f4te basque<\/a>.<\/p>\n

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La pluie, grande alli\u00e9e du divertissement<\/strong><\/h2>\n

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Zumaia, 65 millions d’ann\u00e9es \u00e0 la vue de tous<\/strong><\/h3>\n

Il est difficile de se faire une id\u00e9e de l’ampleur des paysages karstiques et du flysch de l’<\/em>Urola Kosta, <\/strong>qui s’\u00e9tendent sur 14 kilom\u00e8tres de c\u00f4te. M\u00eame du mirador de la plage d’Itzurun, o\u00f9 la promenade du m\u00eame nom se termine \u00e0 Zumaia, l’exp\u00e9rience est incompl\u00e8te. \u00ab\u00a0Attendez que nous descendions sur la plage…\u00a0\u00bb, pr\u00e9vient Violeta Bandr\u00e9s, guide locale de Begi-Bistan<\/a>. Et elle a raison. La mar\u00e9e basse a en effet mis \u00e0 nu la plaine intertidale o\u00f9 parvient encore l’\u00e9cume des vagues qui se brisent fortement \u00e0 quelques m\u00e8tres de distance. Et en \u00e9levant le regard, on peut apercevoir un ensemble de falaises rocheuses qui tombent \u00e0 pic dans la mer.<\/p>\n

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La visite du \u00ab\u00a0flysch\u00a0\u00bb dure entre 45 minutes et 3 heures et peut \u00eatre faite par terre ou par bateau, si les conditions en mer le permettent.<\/figcaption><\/figure>\n

\u00ab\u00a0Nous sommes au Urola Kosta, <\/strong>le g\u00e9oparc de la c\u00f4te basque, qui comprend les municipalit\u00e9s de Zumaia, Deba et Mutriku. Il s\u2019agit d\u2019un territoire \u00e0 forte concentration de ph\u00e9nom\u00e8nes g\u00e9ologiques, qui a \u00e9t\u00e9 d\u00e9clar\u00e9 Patrimoine de l’UNESCO\u00a0\u00bb, nous explique Bandr\u00e9s, qui tient un dossier rempli de photos et de dessins qui nous aident \u00e0 mieux comprendre le lieu o\u00f9 nous nous trouvons. \u00ab\u00a0Ce qui rend ce site unique, c’est que nous pouvons voir et analyser en permanence comment la composition g\u00e9ologique et fossile de la Terre a \u00e9volu\u00e9 sur une p\u00e9riode de 60 millions d’ann\u00e9es : des plus anciennes, il y a 110 millions d’ann\u00e9es \u00e0 Mutriku, aux plus jeunes <\/em>\u2013c\u2019est une fa\u00e7on de parler- il y a 50 millions d’ann\u00e9es \u00e0 Zumaia\u00a0\u00bb.<\/p>\n

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La chapelle de San Telmo date du XVIe si\u00e8cle et est d\u00e9di\u00e9e au saint patron des marins.<\/figcaption><\/figure>\n

Il faut noter que cette r\u00e9gion se trouvait imm\u00e9rg\u00e9e sous une mer tropicale, \u00e0 une profondeur d’environ 1 000 m\u00e8tres, et que toute la mati\u00e8re s\u00e9diment\u00e9e au fil des mill\u00e9naires a \u00e9merg\u00e9 \u00e0 la surface apr\u00e8s le plissement alpin, d’o\u00f9 ces formations verticales si photog\u00e9niques. \u00ab\u00a0La mer a fait le reste, en \u00e9rodant et sculptant le flysch, <\/em>en cr\u00e9ant des grottes dans les parois ou les faisant s\u2019effondrer, donnant naissance aux plaines intertidales ou aux plates-formes d’abrasion\u00a0\u00bb, comme celle d’Itzurun ou celles, proches, de Sa Coneta et d’Algorri<\/a>. Dans cette derni\u00e8re, on a trouv\u00e9 il y a quelque temps une minuscule ligne d’iridium, un mat\u00e9riau rare dans la cro\u00fbte terrestre mais abondant dans l’espace. \u00ab\u00a0Avec ses 66 millions d’ann\u00e9es, on pense qu\u2019il s\u2019agit d\u2019\u00e9clats <\/em>de la m\u00e9t\u00e9orite qui est tomb\u00e9e sur la p\u00e9ninsule du Yucatan et qui a provoqu\u00e9 la cinqui\u00e8me -et pour l\u2019instant la derni\u00e8re- grande extinction qui a an\u00e9anti 80 % des esp\u00e8ces qui existaient sur Terre, y compris les dinosaures\u00a0\u00bb, explique la guide qui assure que la couche trouv\u00e9e a une \u00e9paisseur inf\u00e9rieure \u00e0 celle d’une pi\u00e8ce d’un euro.<\/p>\n

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\u00c0 Zumaia, il y a deux strates intermondiales qui indiquent une descente soudaine du niveau de la mer et un changement de polarit\u00e9 magn\u00e9tique.<\/figcaption><\/figure>\n

En revanche, ce que vous pouvez voir sans aucun probl\u00e8me depuis Punta Algorri, ce sont des couchers de soleil dignes de sc\u00e8nes de cin\u00e9ma. Et en parlant de cellulo\u00efd, la chapelle de San Telmo qui donne sur le gouffre l\u00e0-haut n’a pas cess\u00e9 de voir les touristes affluer ces derni\u00e8res ann\u00e9es gr\u00e2ce au film Huit noms de famille basques, <\/em>car c’est l\u00e0 que les personnages principaux tentent de se marier. Ces derniers temps, de nombreux visiteurs ont \u00e9t\u00e9 attir\u00e9s par le tournage d’une des saisons de Game of Thrones, <\/em>car c’est sur cette plage que le nain Tyrion Lannister re\u00e7oit Jon Nieve lorsqu’il arrive \u00e0 Rocadrag\u00f3n.<\/p>\n

Aviron dans les laur\u00e9ates \u00ab\u00a0Kanpa\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0Txiki\u00a0\u00bb<\/strong><\/h3>\n

Deux choses attirent l’attention du visiteur d\u00e8s son arriv\u00e9e \u00e0 Orio : ses rues escarp\u00e9es qui lui font travailler les mollets et les fesses, et la pro\u00e9minence de la couleur jaune : sur les panneaux de signalisation municipaux, sur les drapeaux accroch\u00e9s aux balcons, sur les uniformes sportifs… \u00ab\u00a0C’est la couleur de l’\u00e9quipe locale d’aviron. Partout sur la c\u00f4te cantabrique il y a une passion pour les comp\u00e9titions d’aviron, mais ici, c\u2019est carr\u00e9ment de la devotion. M\u00eame les enfants apprennent \u00e0 l\u2019\u00e9cole que la couleur jaune se prononce \u2018A\u00fapa Orio\u2019\u00a0!\u00a0\u00bb, dit en souriant Oihane Ucin, la coll\u00e8gue de Bandr\u00e9s.<\/p>\n

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La premi\u00e8re chose \u00e0 faire lorsqu\u2019on veut pratiquer l’aviron, c\u2019est de sortir le bateau \u00e0 rames qui p\u00e8se environ 200 kg.<\/figcaption><\/figure>\n

Dans le majestueux Arraunetxe <\/em>– un centre technologique de 6000 m\u00e8tres carr\u00e9s d\u00e9di\u00e9 \u00e0 l’aviron et le cano\u00eb sur les rives de l’Oria – quatre jeunes rameurs s’entra\u00eenent ce matin sur des ergom\u00e8tres. Ils sont accompagn\u00e9s par le sportif olympique Ibon Urbieta, qui \u00e0 52 ans d\u00e9tenait jusqu’\u00e0 r\u00e9cemment le record du monde sur cette machine. Dans les installations, l’\u00e9quipe de \u00ab\u00a0Begi-Bistan\u00a0\u00bb dispose de cuirass\u00e9s (pour 4 personnes), de petites tra\u00eeni\u00e8res (6) et de tra\u00eeni\u00e8res (13) ; parmi ces derni\u00e8res, les plus appr\u00e9ci\u00e9es de par leur histoire sont la Kanpa <\/em>et la Txiki<\/em>. \u00ab\u00a0La premi\u00e8re est celle qui a remport\u00e9 le plus grand nombre de tournois dans la c\u00e9l\u00e8bre Bandera de La Concha qui se dispute les deux premiers dimanches de septembre\u00a0\u00bb, explique Ucin.<\/p>\n

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De nombreux oriotarras pratiquent l’aviron, m\u00eame \u00e0 l\u2019\u00e9cole, les enfants le pratiquent comme activit\u00e9 extrascolaire.<\/figcaption><\/figure>\n

De nombreux groupes d’amis et de coll\u00e8gues d’entreprises pratiquent ce sport qui, outre la force physique, requi\u00e8re une bonne coordination. Pour ceux qui ne disposent pas d’\u00e9quipage pour remplir une tra\u00eeni\u00e8re, vous pouvez toujours effectuer une descente de l’Oria en kayak, un trajet de 8 km \u00e0 travers un paysage naturel de grande beaut\u00e9 \u00e0 partir d\u2019Aguinaga, dans la municipalit\u00e9 voisine d’Us\u00farbil. \u00ab\u00a0C’est un miracle que cette activit\u00e9 puisse maintenant avoir lieu, et cela gr\u00e2ce au projet de r\u00e9habilitation du fleuve lanc\u00e9 il y a des ann\u00e9es, un fleuve qui \u00e9tait l\u2019un des pollu\u00e9s d’Europe dans les ann\u00e9es 60\u00a0\u00bb, se souvient Violeta.<\/p>\n

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Avec ses 32 Banderas de La Concha (le premier tournoi a \u00e9t\u00e9 remport\u00e9 en 1901), la tra\u00eeni\u00e8re masculine d’Orio est la plus grande laur\u00e9ate de toute la c\u00f4te cantabrique.<\/figcaption><\/figure>\n

La Dorade fa\u00e7on Orio<\/strong><\/h3>\n

Apr\u00e8s une matin\u00e9e de sport, il est temps de reprendre des forces \u00e0 Urola Kosta<\/strong>. Dans cette r\u00e9gion, comme dans presque toute la province de Gipuzkoa, les grillades sont reines. Le \u00ab\u00a0Katxi\u00f1a\u00a0\u00bb <\/u>d\u2019I\u00f1aki Zendoia en propose \u00e0 ses clients d\u00e8s le matin. Ce restaurant-vinicole est entour\u00e9 de 8 hectares de vignes de txacoli et <\/em>offre une vue spectaculaire sur le fleuve et la ville d’Orio. Aujourd’hui, nous sommes accueillis par une bonne averse, il nous sera donc difficile de prendre l’ap\u00e9ritif devant ce panorama, bien que la chaleur du feu dans le patio \u2013 aliment\u00e9 par des troncs de ch\u00eane coup\u00e9s par le beau-fr\u00e8re aizkoli – <\/em>encourage certains convives \u00e0 savourer leur premier verre de vin sous la protection du parapluie.<\/p>\n

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Orio est consid\u00e9r\u00e9e comme la \u00ab\u00a0cath\u00e9drale\u00a0\u00bb de la dorade. En juillet, la f\u00eate de la dorade grill\u00e9e a lieu sur sa Plaza Mayor.<\/figcaption><\/figure>\n

\u00ab\u00a0Nous sommes n\u00e9s dans une r\u00f4tisserie, comme on dit\u00a0\u00bb, nous confesse Izaskun, la s\u0153ur. Ses parents, Jos\u00e9 Miguel et Pilar, ont dirig\u00e9 une r\u00f4tisserie dans la partie sup\u00e9rieure d’Orio pendant 40 ans. En 2014, les enfants ont d\u00e9cid\u00e9 de professionnaliser la bodega familiale \u00ab\u00a0et d\u2019\u00e9laborer le txakoli <\/em>de l\u2019aita\u00a0\u00bb <\/em>\u00e0 partir du c\u00e9page local Hondarrabi Zuri. Les f\u00fbts en acier o\u00f9 le vin vieillit et obtient sa txinparta <\/em>(bulle) particuli\u00e8re sont visibles depuis la salle \u00e0 manger du restaurant, pleine en ce mercredi de d\u00e9but d\u00e9cembre.<\/p>\n

Ici, la sp\u00e9cialit\u00e9 est toujours la dorade fa\u00e7on Orio, avec sa sauce \u00e0 l\u2019huile, vinaigre, ail et piments \u2013 \u00ab\u00a0bien que la touche personnelle de chaque maison soit gard\u00e9e secr\u00e8te\u00a0\u00bb, confie le propri\u00e9taire du restaurant. Outre la dorade, des soles, des lottes, des turbots, des maquereaux-roi (avec leur cr\u00eate rouge) des confr\u00e9ries des Pasajes de San Juan et de Getaria d\u00e9filent autour des tables, ainsi que des chipirons grill\u00e9s avec leurs tentacules et leurs t\u00eates \u00e0 la Pelaio <\/em>(oignons poch\u00e9s), le begi haundi (<\/em>un calmar de Donosti) et, en saison, des artichauts, des champignons ou des f\u00e8ves.<\/p>\n

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I\u00f1aki Zendoia a pris la rel\u00e8ve de son p\u00e8re, Jos\u00e9 Miguel, aux commandes du restaurant.<\/figcaption><\/figure>\n

Balenciaga et Elcano rivalisent en mati\u00e8re de tourisme<\/strong><\/h3>\n

\u00c0 Getaria aussi, on s\u2019y conna\u00eet en mati\u00e8re de grillades. Au cours des derni\u00e8res d\u00e9cennies, ce village de p\u00eacheurs traditionnel a r\u00e9ussi \u00e0 combiner avec succ\u00e8s gastronomie et tourisme et \u00e0 faire de son port et de ses grillades un lieu de p\u00e8lerinage. Si l’on ajoute \u00e0 cela la pr\u00e9sence de deux illustres fils prodigues, la recette du succ\u00e8s est assur\u00e9e. Crist\u00f3bal Balenciaga Eizaguirre est n\u00e9 ici en 1985, \u00ab\u00a0et d\u00e8s son enfance, il a gagn\u00e9 les faveurs et le m\u00e9c\u00e9nat des Marquis de Casa Torre apr\u00e8s avoir con\u00e7u un costume pour permettre \u00e0 la Marquise d\u2019aller \u00e0 la messe\u00a0\u00bb, explique Xabier Fern\u00e1ndez, coordinateur du Mus\u00e9e <\/u>du cr\u00e9ateur. Ouvert en 2011, il contient actuellement plus de 1 200 v\u00eatements offerts par des clientes et des h\u00e9ritiers, comme ceux de la Reine inconditionnelle Fabiola de Belgique, \u00ab\u00a0qui sont expos\u00e9s en alternance avec d’autres expositions li\u00e9es au monde de la mode\u00a0\u00bb.<\/p>\n

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L\u2019\u00a0\u00ab\u00a0escape room d\u2019Elkano\u00a0\u00bb \u00e0 Getaria a re\u00e7u un accueil tr\u00e8s favorable de la part des professionnels du secteur.<\/figcaption><\/figure>\n

L’autre fils prodigue de Guetaria est Juan Sebasti\u00e1n Elcano, le marin qui a r\u00e9ussi \u00e0 faire le premier tour du monde, lors d\u2019une exp\u00e9dition de cinq navires qui a quitt\u00e9 S\u00e9ville en ao\u00fbt 1519. \u00ab\u00a0Le quintuple centenaire de cet \u00e9v\u00e9nement a attir\u00e9 de nombreux visiteurs dans la r\u00e9gion\u00a0\u00bb, reconna\u00eet Fern\u00e1ndez. \u00ab\u00a0Les voix des vents marins apportent l’\u00e2me inconnue d’Elkano. Les voix trompeuses des vents marins…\u00a0\u00bb.<\/em> C’est le seul indice qu’a re\u00e7u sur son t\u00e9l\u00e9phone portable le groupe qui frappe \u00e0 la porte de l\u2019escape room <\/em><\/a>qui organise \u00ab\u00a0eXperientziak<\/a>\u00a0\u00bb dans le centre ville. \u00ab\u00a0Vous n\u2019aurez pas plus d\u2019information\u00a0\u00bb, insiste Olaya Landa, copropri\u00e9taire de l’entreprise. L’aventure met l’accent sur le travail d’\u00e9quipe, l’intuition, la temp\u00e9rance… \u00ab\u00a0elle fait m\u00eame ressortir des tensions lorsque la confiance reigne entre les participants\u00a0\u00bb, reconna\u00eet-elle.<\/p>\n

Un h\u00f4tel avec son \u00ab\u00a0txoko gourmet\u00a0\u00bb<\/strong><\/h2>\n

Parmi les nombreuses possibilit\u00e9s d’h\u00e9bergement offertes par Getaria, l’une des plus demand\u00e9es ces derniers temps est l‘H\u00f4tel San Prudentzio<\/a>. Les s\u0153urs Nerea et Ainhoa Lazkano ont repris les r\u00eanes de cette entreprise familiale il y a six ans. \u00ab\u00a0\u00c0 l\u2019\u00e9poque de nos grands-parents et de nos aitas, c’<\/em>\u00e9tait une maison de restauration tr\u00e8s connue dans la banlieue de Getaria. Nous avons maintenant choisi d\u2019en faire un h\u00f4tel offrant un service tr\u00e8s familial\u00a0\u00bb, explique la plus jeune des deux.<\/p>\n

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Entour\u00e9 de vignobles de txacoli, l’h\u00f4tel San Prudentzio propose \u00e0 ses clients un \u00ab\u00a0txoco gourmet\u00a0\u00bb. Photo pr\u00eat\u00e9e.<\/figcaption><\/figure>\n

Les dix chambres offrent une vue sur les vignobles de txakoli <\/em><\/a>et la mer cantabrique, avec la silhouette de la Souris (le mont San Ant\u00f3n) toute proche ou du Mont Igueldo \u00e0 Donosti, plus \u00e9loign\u00e9. L\u2019hiver venu, la terrasse passe le relais au grand salon avec chemin\u00e9e. On y trouve le txoko gourmet, un self-service \u00e0 la <\/em>disposition des clients toute la journ\u00e9e avec des plats chauds et froids pr\u00e9par\u00e9s avec des produits totalement locaux, tels que le thon, les anchois et les <\/em>sardines de Getaria, le jambon de porc de Maskarada, les tomates de leur verger ou le txakoli de <\/em>leurs vignes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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