Lettre
TVA incluse
Carpaccio de boeuf avec 180 jours de maturation
29,59€
Ibérique de Bellota avec D.O. Estrémadure (jambon et longe)
27,06€
Filets d'anchois de Cantabrie à l'huile d'olive extra vierge
18,70€
Poitrine de thon cantabrique à l'huile d'olive extra vierge avec une variété de poivrons et de ciboulette rôtie
18,15€
Salade de homard à la vinaigrette douce de tomates
35€
Les croquettes de Mª Pilar
12,65€
Palourdes grillées
31,35€
Calamars grillés avec ses tentacules "a lo Pelaio" (en saison)
29,15€
Chair de Saint-Jacques sur parmentier, écume d'encre de seiche et sel de jambon
29,15€
Crème de homard à la viande et aux algues Codium
17,60€
Crevettes grillées de Huelva
25,41€
Poulpe grillé avec mousse de pomme de terre et paprika de La Vera
24,20€
"Begi haundi" (calamar) d'Igueldo doucement frit avec du lactose de mandarine
16,94€
* En cas d'allergies ou d'intolérances consulter notre personnel.
Homard de Cantabrie
85€/Kg
Daurade
95€/Kg
Turbot
85€/Kg
Côte de boeuf vieille PREMIUM
59,60€/Kg
Poivrons piquillos confits
12,87€
Salade de laitue et ciboulette
4,84€
Les frites
3,85€
* Les poissons pèsent environ 1,2 kg et sont à partager entre 2 à 4 personnes.* Les viandes pèsent environ 1 kg et sont à partager.* En cas d'allergies ou d'intolérances consulter notre personnel.
Flan léger, chantilly d'Armagnac, framboises aux agrumes et poivre de Sichuan
8,80€
Riz au lait de coco, ananas caramélisé et safran
8,80€
Pain perdu, crème d'amandes, compote de prunes et glace au café arabe
8,80€
Pomme rôtie à froid sur crumble citron et glace pomme Pippin
8,80€
Millefeuille de pâte feuilletée, fourré de crème pâtissière, mousse de caramel et glace vanille de Veracruz
8,80€
Katxiña Cocktail aux fruits osmotiques (digestif)
8,80€
Sélection de fromages
10,45€
Gâteau amandes au chocolat, soupe à l'ananas, glace au chocolat blanc et chocolat coulant
8,80€
Cheesecake au four avec vinaigre de Modène et glace à la framboise
8,80€
* En cas d'allergies ou d'intolérances consulter notre personnel.